Палачинкова торта с тиква
Продукти:
5-6 палачинки (по предпочитана технология)
1 купа (от 400 мл) с печена или задушена тиква
Кафява захар на вкус
3 яйца
200 мл прясно мляко
Канела
80 гр орехи
80 гр стафиди
Приготвяне:
Тиквата се намачква в дълбока купа с канелата. Към нея се добавят разбитите яйца със захарта. Постепенно се налива прясно мляко. Слага се толкова мляко, че да се получи смес с гъстотата на боза (от по-гъстите).
В намаслена тавичка с диаметъра на палачинките се поставя 1 палачинка. Отгоре се сипва 1/5 или 1/6 от сместа. Редуват се двата етажа 4 или 5 пъти. Завършва се с тиквена смес и поръска от начупени орехи и стафиди.
Тортата се пече се на 180°С, докато стегне и леко хване цвят (към 40-50 минути).