Месни хапки с къри и фетучини

Месни хапки с къри и фетучини 682x1024 Месни хапки с къри и фетучиниМесни хапки с къри и фетучини

Продукти:

500 гр свинско месо за готвене
5 гр къри
3-4 с.л. зехтин
100 мл прясна сметана
Черен пипер и сол на вкус

Пресни фетучини, 2 порции
1 с.л. гхи (или масло)

Приготвяне:

Свинското месо се измива със студена вода и нарязва на малки хапки. Слагат се в дълбока съдина (керамична, стъклена). Поръсват се обилно с къри и поливат със зехтин. Съдът се похлупва и прибира в хладилника за 1 нощ или поне за 2 часа.

Тиган с незалепващо покритие се загрява добре. Месото се изсипва вътре и сотира от всички страни, докато побелее и дори тръгне на места към леко златисто. Операцията може да протече и под капак. След това се налива вряла вода, колкото почти да покрие месото. Щом поднови вренето си, месото се посолява и напиперява. Похлупва се и оставя да ври на тих огън 30 минути.

Сметаната се затопля леко и излива върху ястието. Оставя се без капак и котлонът се засилва. С цедка и бегло поръсване, се втъкава към 1 ч.л. картофено нишесте (това, ако искате по-гъст сос). Бърка се, докато се сгъсти. Става много бързо. Ястието е готово.

Фетучините се сварят в подсолена вода според инструкциите на опаковката. Прецеждат се и лъжица гхи се оставя да се стопи в тях. Месните хапки с къри се поднасят топли с врътка фетучини и нещо зеленко за украса.

This entry was posted in Ястия с месо и колбаси and tagged , , , . Bookmark the permalink.

3 Responses to Месни хапки с къри и фетучини

  1. TiKi says:

    Съвсем лесно и с малко съставки, но удивително ароматно и крехко ястие :) Научих наскоро от майката на моя Филип :) Тя много ползва къри и привлече вниманието ми към него. Преди почти не използвах.

  2. Тики, кое време е да ме изкушаваш така?! Милост нямаш :( Страхотно ястие!

    • TiKi says:

      А ти пък, Зори, защо не спиш по това време! :Р Имаш късмет, че не качих парфето, което снимах вчера :D

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


шест × = 30

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *