Мадлени с цвекло и сирене

Мадлени с цвекло и сирене 681x1024 Мадлени с цвекло и сирене

Мадлени с цвекло и сирене

Продукти:

2 яйца
100 гр топено сирене (тип La vache qui rit)
½ ч.л. сол
Черен пипер
½ ч.л. сух копър
5-6 с.л. неутрално олио
½ глава настъргано варено червено цвекло
80 мл сок от вареното цвекло
½ пакет бакпулвер
100-110 гр брашно

Приготвяне:

В купа се разбиват яйцата и топеното сирене за 2-3 минути, с миксер. Добавят се солта, подправките и олиото. След тях следват сокът и настърганото цвекло. Постепенно сместа се сгъстява с брашното, пресято с бакпулвера.

Силиконова форма за мадлени (типично френско сладко кексче с форма на мида) или каквато и да е друга форма за дребни сладки, се намаслява. Тестото се разпределя в гнездата, като се пълнят до 2/3 от дълбочината им.

Мадлените се пекат първоначално на 210*С за 5 минути, след това за още 8-10 мин на 180*С. Изчаква се да изстинат и се изваждат от формите. Съхраняват се в кутия за сладки. Вкусни са и затоплени (във фурна) и студени.

This entry was posted in Тестени and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

One Response to Мадлени с цвекло и сирене

  1. TiKi says:

    Щуро, но и щуро вкусно! :) Изрових си в скришката под фурната силиконова форма за мадлени. Не знаех, че имаме! Моментално се вдъхнових да я изпробвам! Обаче не се втурнах към класическата рецепта за такива, хем пилето ми много ги обича и даже редовно закусва индустриални версии сутрин, а ми се замота солен вариант пред очите. Имах червено цвекло, което щеше да им даде приятен цвят и топени сиренца, които щяха да дадат нежния дъх :) Точно така се и оказа! Нежни и ароматни!!! :) Имахме гости същата вечер и ги вдишаха за нула време с одобрителни кимвания и звуци 8-)

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


− 2 = шест

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *