Крем супа от целина и синьо сирене

Крем супа от целина и синьо сирене1 680x1024 Крем супа от целина и синьо сирене

Крем супа от целина и синьо сирене

Продукти:

500 гр целина глава
2-3 средни картофа
1 шепа жито (бланширано)
Сол и черен пипер
По 1 ч.л. сухи пащърнак, шалот, чубрица и копър
½ ч.л. сух девесил
1 дафинов лист
Масло и предпочитано олио
80 гр синьо сирене

Приготвяне:

Целината и картофите се измиват и нарязват на едри парчета. Пускат се във вряща и подсолена вода. Добавя се и житото (бланшираното се вари бързо). Щом водата отново заври, котлонът се намалява и супата се оставя да къкри спокойно.

Около 10 минути по-късно се добавят подправките. Когато зеленчуците се сварят, дафиновият лист се изважда. Налива се олиото и пускат парче масло и нарязаното на кубчета синьо сирене. Супата се пасира до гладкост.

Поднася се със струйка олио и кубчета синьо сирене. Вкусна е както топла, така и на стайна температура (което я прави подходяща и за летните дни).

Крем супа от целина и синьо сирене 2 680x1024 Крем супа от целина и синьо сирене

This entry was posted in Супи and tagged , , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


6 − = две

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *