Кошнички със сирене по баба

Кошнички със сирене по баба 1024x681 Кошнички със сирене по баба

Кошнички със сирене по баба

Приготвяне:

200-220 гр брашно
125 гр масло
¼ ч.л. сол
Прясно мляко

2 яйца
200 гр сирене
Смлян кимион или ронена чубрица

Приготвяне:

Маслото се оставя на топличко за половин час, докато омекне. Изсипва се в купа и се разбива на крем. Посолява се и се смесва с брашното. Претрива се с пръсти, докато двете се смесят добре и получим маслени трохи. Тогава се сипва лъжица мляко, при нужда, за да се получи тестена топка. На мен не се наложи. Меси се хубаво, докато тесто стане по гъвкаво от топлината на ръцете.

Кошничките се намасляват или покриват с хартиени такива. От тестото се оформят топчета колкото череша и се пуска по едно във всяка кошника. С палец се притиска надолу, а след това с показалец се заглажда към стените. Трябва да има поне 3 мм дебелина на стените.

Отделно се разбиват яйцата и сиренето (предварително пообезсолено) и се подправят със смлян кимион или ронена чубрица. Кошничките се пълнят с кафена лъжичка, редят се в тава и се пекат на 180°С до позлатяване. Вадят се от формичките, когато изстинат.

Кошнички със сирене по баба 2 1024x680 Кошнички със сирене по баба

This entry was posted in Предястия, Тестени and tagged , , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


шест + = 10

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *