Домашни желирани бонбони с дюла

Домашни желирани бонбони с дюла 1024x680 Домашни желирани бонбони с дюла

Домашни желирани бонбони с дюла

Продукти:

1 кг дюли
Към 500 гр захар
½ лимон

Приготвяне:

Дюлите се измиват и нарязват на четвъртини, без да се белят и почистват. Слагат се в дълбока тенджера, покриват се със студена вода до нивото на плодовете. Варят се 20 мин от завирането, на среден огън. Трябва кротко да бълбукат. Когато са готови, водата се прецежда и дюлите се охлаждат малко. Сърцевината, семките и твърдите части се махат. Останалото се пасира до гладко пюре.

Полученото пюре се премерва и връща в тенджерата. Добавя се същото тегло захар и се налива лимоновият сок. Слага се да се готви на тих огън около 50-60 минути, като често се разбърква с дървена лъжица. Бонбонената смес е готова, когато започне да се отделя от стените на тенджерата.

Тава с прави стени се покрива с прозрачно фолио. Дюлевата смес се изсипва вътре и разстила равномерно. Дебелината трябва да е около 2 см. Оставя се да изстине и изсъхне, покрита с прозрачно фолио за 24 часа. Когато престане да лепне, е готова.

Дюлевото желе се реже на квадрати с помощта на остър и намаслен нож. Бонбоните се овалват в кристална захар и се прибират в херметична кутия.

Така се правят плодови бонбони и с други плодове, като праскови, боровинки, череши, ябълки, круши. Важното е, след пюрирането на плодовете, да се сложи толкова захар, колкото е теглото на пюрето. Меките сочни плодове се пюрират сурови, без варене. Слага се захар и се варят по горната схема.

Домашни желирани бонбони с дюла 2 1024x681 Домашни желирани бонбони с дюла

This entry was posted in Десерти and tagged , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


8 − = шест

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *