Тутманик

Тутманик Поля 1024x684 ТутманикТутманик
По рецепта на Поля icon smile Тутманик

Продукти:

1 кг брашно
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
Олио
500 мл топла вода
1 пакет суха мая
3-4 яйца
300 гр сирене
60 гр масло

Приготвяне:

Брашното се пресява в дълбок съд и се прави кладенче. В средата му се слагат солта, захарта, 7-8 с.л. олио и половин литър топла вода с разтворена в нея мая. Замества се тесто и се оставя да втаса около 1 час.

След това, тестото се разточва на кръг. По средата му се отрязва една окръжност. Равномерно се ръси с олио и натрошено сирене, разбъркано с 3-4 яйца. Кръгчето от средата се завива и слага в средата на намаслена тава, вертикално. Останалият кръг (който вече е без среда) също се ръси с плънка в цялата окръжност и се навива на руло отвътре навън. Получава се голям геврек.

Тутманикът се нарязва на парчета с дължина 5-7 см, които се редят вертикални в тавата около първото кръгче. Накрая, тутманикът се поръсва с разтопеното масло и се пече на 180°С около 30-40 минути.

Питка слънце 1024x683 Тутманик

This entry was posted in Тестени and tagged , , . Bookmark the permalink.

One Response to Тутманик

  1. TiKi says:

    Всеки пази топъл спомен за безгрижните лета от детството си, особено когато са били сред дивната омая на някое красиво село, сред природа, братовчеди, баба и дядо. Аз имам многотомна енциклопедия с такива спомени от селото на дядо. Имам също и по-пресен прекрасен спомен. Преди 3 години се уговорихме с братовчедите да се срещнем на село и да си направим пикник край местността Кошарите над селото. Така и стана. Всеки носеше лакомства. Аз бях направила от прасковите на баба и салата. А една от лелите ми, както се сещате на име Поля, беше направила ароматен, крехък тутманик. Изгладнели, го нападнахме веднага. Уникален! След време ми изпрати рецептата си и го направих на свой ред :) Липсваше атмосферата, но тутманикът ми беше много успешен! :)

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


× 2 = четиринайсет

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *