Щрудел с тиква и бадеми
Интерпретация по сп. GoodFood 
Продукти:
1 купа печена тиква на пещ
5 с.л. кафява захар
4 с.л. млени бадеми
6 маслени бисквити (зърнени с лешници при мен)
1 яйце
2 с.л. сироп от агаве
½ бобче Тонка
1 ч.л. канела
1 щипка индийско орехче
1 щипка смлян карамфил
1 ½ ч.ч. брашно
1/3 ч.ч. разтопено масло
1/3 ч.ч. вода
100 гр захар
Филирани бадеми
Приготвяне:
Брашното се пресява и смесва със захарта. Наливат се маслото и малко вода. Замесва се меко тесто, което почива, докато стане готова плънката.
В дълбока купа се намачква на пюре тиквата и й се добавят всички останали съставки. Яйцето се разбива (малко се оставя за намазване) и се добавя към тиквата.
Тестото се разстила на голям овал от половин сантиметър дебелина. Плънката се разстила отгоре. Тестото се навива на руло, краищата се подгъват. Намазва се с яйце, поръсва се с кафява захар и филирани бадеми. Надупчва се с нож.
Щруделът се пече на 180°С до златисто. Поднася се, след като изстине.