Шейк с джанки и нектарини
Продукти:
2 нектарини
25 жълти джанки
2 с.л. светло кафява захар
1 ч.л. вода от портокалов цвят
3 канелени бисквитки Speculos (или подобни)
400 мл прясно мляко
120 мл течна млечна сметана, 30% масленост
Приготвяне:
Плодовете се измиват и почистват от костилките. Събират се в шейкър. Добавят се захарта, есенцията и течните млечности. Разбиват на импулси първоначално, след това на 1-ва скорост.
Добавят се начупените бисквити. Разбива се отново до гладкост. Може да се добавят и няколко ледчета, ако плодовете не са били студени. Гъстотата на шейка се определя според предпочитанията. Допълнително бисквитки или мляко накланят гъстотата в едната или другата посока.
Шейкът се поднася студен, в стъклена чаша и боцната в нея сламка или някаква украса.