Хляб без месене

Френски хляб 1024x769 Хляб без месенеХляб без месене
С вкус на френски хляб

Продукти:

1 ч.ч. брашно (бяло, типово или пълнозърнесто)
½ ч.л. сол
½ ч.л. суха мая
½ ч.ч. хладка вода
2-3 с.л. олио

Приготвяне:

Брашното се пресява в дълбока купа. Добавят се солта и маята. Разбърква се да се разнесат равномерно сухите съставки. Наливат се олиото и водата. Разбива се добре с вилица. Трябва да се получи гладка средно гъста каша.  Купата се покрива с прозрачно фолио и кърпа. Оставя се някъде на топло да втаса. Отнема около 2 часа да удвои обема си.

Работният плот се покрива с лист хартия за печене и се поръсва с брашно. С добре намаслени ръце, тестото се прехвърля върху хартията и с леки движения, се оформя на хлебче. Заедно с хартията се пренася в тавата.

Хлябът без месене се пече до златисто в предварително загрята на 180°С фурна. Преди печене, хлебчето може да се украси с прорези от остър нож или прищипвания с 2 вилици.

This entry was posted in Тестени and tagged , , , . Bookmark the permalink.

2 Responses to Хляб без месене

  1. TiKi says:

    Изключително лесен хляб, удивително лек и вкусен :) С малко среда и хрупкава коричка, точно като френски хляб или някогашния наш ръчен хляб :)

  2. Pingback: Пълнени хлебчета | cOOking TiKi

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


девет × 2 =

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *