Тарт с чери доматчета
Продукти:
250 гр брашно
1 ч.л. сол
1 яйце
120 гр масло
1 ч.л. сух босилек
200 гр натурално сирене Филаделфия
½ ч.ч. млечна прясна сметана
2 яйца
Сол и черен пипер
2 стръка босилек
Жълти и червени чери домати
Приготвяне:
От първата група продукти се прави маслено тесто по стандартната схема – първо маслото, солта и брашното на трохи. След това яйцето, босилекът и малко водичка. Разточва се на кръг, по-голям с 3 см от формата за тарт, върху лист хартия за печене. Заедно с листа, тестото се прибира в хладилника.
В купа се разбиват до гладкост сиренето, сметаната и яйцата. Подправят се с пресен босилек, ситно нарязан, сол и черен пипер. Тестото се изважда от хладилника и с него се тапицира намаслената съдинка за тарт. Излишното във височина тесто се изрязва.
Кремообразната смес се излива вътре. Заравнява се. Чери доматчетата, прилежно измити и подсушени, се подреждат разбъркани цветово в плънката. Тартът се пече на 180*С около 30-35 мин. Трябва да хване приятен златист оттенък.