Тапиока крем със сладко от череши

Тапиока крем със сладко от череши

Продукти:

450 мл прясно мляко (краве, козе, овесено или бадемово)
45 гр тапиока
½ пръчка канела
1 пиронче карамфил или ванилия
1 парче сух корен джинджифил (може и без)
1/2 звезден анасон
3 с.л. сироп агаве или мед (или просто захар)

Сладко от череши (рецепта за домашно)

Приготвяне:

В малка незалепваща тенджера се налива млякото. Тапиоката се поръсва отгоре, като се разбърква, за да не образува бучки. Загрява се на котлона. Когато кипне, се пускат всички аромати. Котлонът се намалява и къкри така към 15 минути. Получава се гъст крем, подобен на мляко с ориз.

Извън котлона, в крема се разбъркват сиропът или медът. Успоредно с това се изваждат и ароматните пръчки, пирончета и шушулки.

Тапиока кремчето се разпределя в купички. При поднасянето се допълва с лъжичка домашно сладко от череши, което в моята рецепта съдържа същите ароматни нюанси и много подхожда.