Сьомга с песто в тесто

Сьомга с песто в тесто 1024x578 Сьомга с песто в тестоСьомга с песто в тесто

Продукти:

1 пакет многолистно тесто, 100 % масло
Домашно песто

  • ½ връзка магданоз
  • 1 малка връзка босилек
  • 1 шепа прясно печени ядки (бадеми, лешници, кашу, орехи)
  • 3 с.л. пармезан
  • 1 скилидка чесън
  • Сол и зехтин

2-3 павета сьомга
1 топка моцарела
1 жълтък с лъжица мляко за намазване
Сол и черен пипер

Приготвяне:

Пестото се прави с блендер, в който се смилат всички съставки, изброени с точки. Солта е към ½ ч.л., а зехтинът към 150-200 мл. Количеството се определя според търсената гъстота. При мен обикновено е гъсто като лютеница.

Сьомгата се измива и подрязва така, че да се получат еднакви парчета от 10 см ширина и 4-5 дължина. При мен беше достатъчно да срежа паветата на 2 по ширината. Посоляват се и подреждат върху разстланото маслено тесто.

Намазват се обилно с песто и покриват с филийки моцарела. Тестото се завива, така че да се получи пакет, от който да не може да изтече нищо. Намазва се с жълтък, разбит с малко мляко. С остър нож се правят декоративни шарки (повърхностни, без да се пробива тестото).

Ястието се пече на 200*С около 25 мин или до златистост на тестото.

This entry was posted in Рибни ястия, Тестени and tagged , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


осем + 2 =

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *