Сладко от кайсии с лешници

Сладко от кайсии с лешници

Продукти:

2 кг кайсии
1 кг захар
150 гр лешници
80 мл коняк
2 ч.л. махлепи

Приготвяне:

Кайсиите се измиват и нарязват на четвъртини. Събират се в дълбока тенджера. Покриват се със захарта и се слагат да заврят на котлона. След около 10 минути се добавят ароматите и лешниците, които са прясно опечени и обелени. Следи се гъстотата на сладкото.

Когато е добре, се разпределя в буркани. Затварят се стегнато с капачки и нощуват върху тях. Добре херметизирани, могат да се консумират до края на зимата.