Продукти за 2 порции:
2 яйца
50 гр луканка
200 гр обезсолено сирене
1 домат
1 стрък пресен лук
2 червени чушки
Масло и зехтин
2 яйца
1 ч.л. чубрица
Пресен магданоз
Черен пипер и сол
Приготвяне:
Стръкът пресен лук се нарязва на колелца. Разпределя се в 2 малки гювечета. Във всяко се пуска по парче масло и се налива малко зехтин. Посолява се. Гювечетата се слагат да се пекат на 200°С на средно ниво на скарата за 10 минути. Тогава се добавя луканката, нарязана на парчета. Връщат се във фурната за 5 минути.
Следват чушките, предварително опечени, обелени и нарязани на парчета. Посоляват се леко и се поръсват с магданоз и чубрица. Върху тях се слага по една плочка сирене и върху нея колела белен домат. Отново се подправя леко. Полива се със зехтин. Глинените съдинки се връщат във фурната за 15 минути.
Изваждат се след това от фурната и им се чуква по едно яйце, като с лъжица му се прави гнездо преди това. Посолява се и се подправя с пипер, магданоз и чубрица.
Ястието от сирене в гювече се допича до готовност на яйцето. Поднася се горещо.