Салата с орехи и портокалови корички
Продукти за 2 порции:
Микс от салатни листа
1 малък портокал
10-12 захаросани портокалови корички (рецепта за домашни)
40 гр синьо сирене
1 шепа орехи
½ зряло авокадо
1 с.л. пресен копър
1/3 ч.ч. портокалов сок
20-30 мл зехтин
Сол на вкус
Приготвяне:
Салатните листа се измиват и накъсват на едри парчета. Смесват се в купа за салата. Авокадото и сиренето се нарязват на кубчета. Портокалът се обелва с нож като кората се отделя заедно с ципите. Отделят се чисти полумесеци. Подреждат се върху листата заедно с кубчетата сирене и авокадо. Върху тях се разпределят портокаловите корички и орехите, предварително опечени без сол.
Салатата се полива с разбити до гладка емулсия портокалов сок и зехтин. Посолява се по преценка (принципно, не се налага)
Салатата се поднася веднага, поръсена с малко пресен копър.