Салата с козе сирене и ябълка
Вдъхновено от Йоли 
Продукти за 2 порции:
Микс от листа айсберг, радичио, къдрава салата
1 ябълка
½ авокадо
50 гр твърдо козе сирене (или синьо)
2-3 маслини без костилки
Пресен копър
50 гр орехи
2 с.л. соев сос, ниска соленост
1 с.л. фина горчица
1 ч.л. мед
1 с.л. печен черен сусам
½ ч.л. сух копър и сух чесън
3 с.л. зехтин
4-5 с.л. вода
Приготвяне:
Ябълката се измива, разполовява и почиства от семки и ципи. След това се нарязва на много тънки полумесеци, които се подреждат върху хартия за печене, намазват се с малко зехтин и слагат във фурна, загрята до 160°С да се изсушат и позлатят.
Салатните листа се разпределят в 2 чинии. Отгоре се разпръскват колела маслини, резени авокадо, четвъртинки орехи и кубчета сирене. Добавят се и сушените ябълки.
За дресинга, всички съставки се смесват в уред за сос или буркан и се разбиват до гладкост.
Салатата с козе сирене и ябълка се поднася свежа, с дресинга в малка каничка.