Салата с брюкселско зеле и пушени шпроти

Салата с брюкселско зеле и пушени шпроти 680x1024 Салата с брюкселско зеле и пушени шпротиСалата с брюкселско зеле и пушени шпроти

Продукти за 2 порции:

1 голяма стиска млад спанак
4-5 малки розови картофчета
10-12 сурови брюкселски зелчета
1 ч.л. оцет
1 с.л. кафява захар
500 мл газирана вода
8-10 пушени шпроти
3-4 с.л. люспи пармезан
Зехтин, едра морска сол и/или светъл соев сос на вкус

Приготвяне:

Картофите се измиват старателно с четка под течаща вода. Слагат се да се варят небелени с оцета и захарта в тенджерка с подсолена вода. Варят се 20 минути или докато клечка влиза лесно. Изплакват се със студена вода, дори се накисват в нея за кратко.

Брюкселското зеле се почиства от външните листа, основата се подрязва и цепва на кръст. В тенджера се кипва газираната вода. Зелчетата се пускат в нея. Варят се 10 минути. След това се накисват в ледена вода (така ще запазят цвета си свежо зелен).

В 2 чинии за салата се прави канапе от спаначените листа. Върху тях се подреждат колелца картофи, половинки брюкселско зеле и люспи пармезан. Най-отгоре се поставят по няколко пушени шпроти.

Салатата с брюкселско зеле се полива със зехтин и поднася веднага с мелница за сол и каничка соев сос за индивидуално дозиране.

This entry was posted in Салати and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


× шест = 24

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *