Рулца от сьомга

Рулца от сьомга1 1024x681 Рулца от сьомга
Рулца от сьомга

Продукти:

450-500 гр филе от сьомга (цяло и не много дебело)
200 гр крем сирене за мазане (тип Филаделфия)
Пресен босилек
Домашно песто Дженовезе (рецептата му)
Сол и черен пипер

Микс от салатни листа
1/2 краставица
Сокът на ½ лимон
Зехтин и сол

Приготвяне:

Филето сьомга се изтънява по дължината, така че да се получи 1 равномерно дебело филе (изрезките се запазват за нещо друго). Кожата може да се отдели внимателно, може и да се остави. В ширината, филето се оформя на дълго правоъгълно парче. След това се срязва на 2 в дължината, до 2 еднакво дълги правоъгълни парчета. Посоляват се, поръсват се с пипер. Всяко се поставя върху парче алуминиево фолио.

Филетата се намазват с плътен и равномерен слой сирене (откъм страната с махнатата кожа) и домашно гъсто песто Дженовезе. Застилат се с листа босилек и се навиват на руло. Оформят се на стегнати пакети с фолиото. Подреждат се в тава и се слагат да се пекат на 180°С около 20 минути.

През това време се измива салатата и се разпределя в 4 салатни чинии. Допълва се с няколко парчета краставица. Приготвя се дресинг, като се разбиват останалото сирене, малко зехтин, сол и пипер, мед и лимонов сок до гладкост. Всяка салата се полива с малко от този сос.

Готовите рулца от сьомга се развиват от фолиото и нарязват на 6 колелца. Във всяка порция се слагат по 3 от тях. Ястието се поднася веднага.

Рулца от сьомга 2 1024x681 Рулца от сьомга

This entry was posted in Рибни ястия and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

One Response to Рулца от сьомга

  1. TiKi says:

    Поредно сьомгово изкушение! :) Не си харесвах старата снимка и днес реших да подновя. Постарах се и малко повече над яснотата на рецептата. Този път всички зеленишки са домашни, от нашия двор :) И салатните листа, и босилека в пестото, и краставицата, дори и декорацията от див лук :) :) Дважди по-вкусно е, когато сам си отгледал нещата :) :) Да ви е сладко и весел ден :)

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


9 − седем =

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *