Рулца от ръжени палачинки

Рулца от ръжени палачинки 1024x579 Рулца от ръжени палачинкиРулца от ръжени палачинки

Продукти:

150 мл прясно мляко
Ръжено брашно (колкото поеме)
1 яйце
1 с.л. олио
Сол
Масло

Сирене St Moret или Филаделфия
Черен пипер и сол на вкус
Сухи магданоз, босилек, копър и мащерка
Пресен копър
Парче краставица
Бели аспержи (варени)
Филе от пушена сьомга

Див лук за връзване

Приготвяне:

Палачинките се приготвят и запичат на тиган с масло по традиционния начин. Добре е да са по-големи и дебели около 2 мм. Всяка готова палачинка се слага в чиния и се похлупва (за да остане крехка). Оставят се да изстинат.

Всяка палачинка се намазва с дебел слой сирене, което предварително е овкусено с черен пипер и сухите подправки. Отгоре се постила лист сьомга. Върху нея се редят пръчици краставица и по 2-3 отцедени аспержи, както и няколко стръкчета пресен копър. Навива се на стегнато руло. Реже се на 2 или 3 пънчета от 5-6 см. Всяко се привързва с попарен стрък див лук.

Рулцата от ръжени палачинки се поднасят охладени, със свежа салата.

This entry was posted in Предястия and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


8 + осем =

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *