Риба с хрупкава коричка
Продукти:
Рибно филе по избор (по 150 гр на порция)
Смлени бадеми*
Сухи магданоз, чесън, мащерка и копър
Настърган пармезан
Сол и черен пипер
Зехтин
* Около 2 пълни с.л. суха смес отиват за 1 порция
Приготвяне:
Рибните филета се измиват и нарязват на едри четвъртити парчета. Натриват се със сол, черен пипер и зехтин. В купа се смесват всички сухи подправки, бадемите и пармезанът. Всяко филе се овалва старателно в този микс. Подреждат се в тавичка, покрита с хартия за печене.
Фурната се загрява до 220°С и рибата се изпича вътре. Готова е след около 15-20 минути.
Рибата с хрупкава коричка се поднася топла с предпочитана гарнитура.