Пълнени батати с прясно козе сирене
Продукти за 2 порции:
2 батата, средни и еднакви на размер
Сол и черен пипер на вкус
Сух риган
Масло
75 гр прясно козе сирене, тип Chèvre frais
1 жълтък
Приготвяне:
Бататите се измиват много старателно, дори с четка. Подсушават се и всеки се завива като бонбон в голямо парче алуминиево фолио. Слагат се да се пекат директно върху скарата на фурната до омекване. Отнема около 30 мин на 200*С. Зависи от размера им. С клечка за зъби се проверява дали сърцевината е готова.
Почиват 10 мин и се обелват от фолиото. Много внимателно се издълбават с нож и лъжичка. Намасляват се от всички страни, посоляват се и поръсват с пипер. Пълнят се с разбити сирене, жълтък, сол и риган. Запичат се за още 20 мин или до готовност на плънката.
Пълнените батати се поднасят след 10 минути почивка извън фурната.