Пудинг с грозде
Продукти:
200 мл прясна сметана
200 мл прясно мляко
3 жълтъка
30 гр тапиока
1 ванилия
3 с.л. кафява захар
1 с.л. сироп агаве
Цариградско грозде без семки
Приготвяне:
В тенджерка се смесват двете млечности и тапиоката. Кипват се и варят на слаб котлон около 15-20 мин, докато тапиоката набъбне и се свари. Охлажда се.
Във вече изстиналия крем от тапиока се разбиват жълтъците, захарта и сиропът. Ароматизират се с ванилия. Новата версия на крема се разлива в огнеупорни купички или чашки. Върху всяка се подреждат зърна измито грозде.
Пудингът се пече на 170°С до златиста стегнатост (около 40 мин).