Постен ориз с манатарки и нахут

Постен ориз с манатарки и нахут 1024x685 Постен ориз с манатарки и нахутПостен ориз с манатарки и нахут

Продукти:

1 ч.ч. ориз
1 консерва варен нахут (или домашно сварен)
4-5 с.л. зехтин
3-4 сушени домата
1 шепа сухи манатарки
2 ч.л. сушен праз
1 ч.л. сух шалот или 1 главичка пресен
По 1 ч.л. сухи чубрица и джоджен
½ ч.л. млян галангал
Хималайска сол и черен пипер

Приготвяне:

Зехтинът се загрява леко и оризът се изсипва вътре. Ако се слага пресен шалот, се наситня и задушава до прозрачност преди да се сложи ориз. След 1 минута се наливат 3 чаши гореща вода. Добавят се всички подправки, включително доматите (накълцани на по-дребни парчета) и манатарките.

Водата на нахута се прецежда. Включва се и той към къкрещата гозба. Когато оризът поеме водата, по преценка може да се добави още ½ чаша гореща вода. Трябва да е добре сварен и все още леко сочен.

Готовото ястие от постен ориз с манатарки и нахут се похлупва и оставя да отдъхне за 10-15 мин преди поднасяне. Постният му профил му може да се наруши с бучка масло и поръсване с пармезан.

This entry was posted in Постни ястия and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


6 × три =

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *