Портокалови корички за сладкиши

Портокалови корички за сладкиши

Продукти:

1 кг портокали
Захар
Вода

Приготвяне:

Портокалите се измиват много старателно, обелват се и съдържанието се изяжда. Отделените кори се почистват с нож от вътрешната бяла част. Нарязват се на пръчици и се слагат в тенджера. Заливат се с вода. Кипват се. Водата се изхвърля и отново се кипва с нова вода, която също се прецежда.

На 300 гр корички се прави сироп от 1 ч.ч. захар и ½ ч.ч. вода. Кипва се на котлона. Когато сиропът се избистри, се добавят коричките. Варят се, докато станат прозрачни.

Ако се прави сладко, сместа се разлива в чисти буркани. Ако се използват за сладкиши, коричките се отцеждат върху решетка, а след това се разстилат върху хартия за печене. Когато изсъхнат, се овалват в кристална захар