Пилешко роле със зеленушки и моцарела

Пилешко руло със зеленушки и моцарела 1024x685 Пилешко роле със зеленушки и моцарелаПилешко роле със зеленушки и моцарела

Продукти:

400-500 гр пилешко филе
1 връзка спанак
½ връзка листа от цвекло
1 топка моцарела
1 стрък пресен лук
1 морков
Зехтин
2 с.л. пресен магданоз
По 1 ч.л. сухи магданоз и риган
Черен пипер и сол на вкус

За гарнитурата: 1 тиквичка, 1 кг пресни картофи, гхи и олио, черен пипер, сухи копър и магданоз, сол

Приготвяне:

Спанакът и цвеклото се почистват от дръжките и измиват. Нарязват се на ивици. Лукът се нарязва на малки колелца, а морковът на ситни кубчета. Събират се в тенджерка и се задушават под капак с малко зехтин. Пътьом се овкусяват със сол, пипер, зелените подправки. Когато цветът на плънката отиде към сготвено, се сваля от котлона и оставя да почине.

Пилешкото месо се изтънява с нож и начуква, за да се получат широкоплощни парчета. Всяко се поставя върху отделно правоъгълно парче алуминиево фолио.

Моцарелата се нарязва на кубчета и се добавя към плънката. Пилешките филета се натриват с пипер, сол и зехтин. Върху всяко се разстила плънка по почти цялата площ. Внимателно се навива на стегнато руло и се пакетира с фолиото. Така се прави с всички парчета пиле. Подреждат се в широка тава. До тях се слагат картофките, да се готвят успоредно с тях. Ястието се слага да се пече на 200°С около 45 минути.

Самите картофки, преди да влязат във фурната с пилето, се измиват много добре с четка, без да се белят. Пускат се в плик за печене. Поръсват се с магданоз и копър, сол, пипер и чесън на прах. Поливат се с олио и се покриват със стружки гхи. Пликът се затваря със скоба и добре се разтрива, за да се разнесат съставките. Пликът в този си вид се слага до пакетите с пилешко.

Пилешко руло със зеленушки и моцарела 2 683x1024 Пилешко роле със зеленушки и моцарела

На 45-тата минута, картофите се изваждат, а ролетата оголват от фолиото. Връщат се във фурната да хванат малко загар.

Във всяка порция се слагат по няколко колелца пилешко роле, картофки и грилована тиквичка на шайби (изстинала под капак с малко зехтин и сол).

This entry was posted in Ястия с месо и колбаси and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


2 + = девет

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *