Песто с магданоз и сушени домати

 Песто с магданоз и сушени домати 1024x684 Песто с магданоз и сушени доматиПесто с магданоз и сушени домати

Продукти:

1 връзка магданоз
1 стрък бейби праз (само бялата част)
40 гр пармезан
4 с.л. печени белени тиквени и слънчогледови семки
8 сушени домата
½ ч.л. сушен шалот
1 ч.л. риган
100 мл зехтин
100 мл гроздово олио
12 печени белени лешника
Сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

Магданозът се измива, подсушава и лишава от дръжките. Сушените домати се накисват във вряла вода, докато омекнат.

Всички съставки се събират в дълбок буркан. Ядките може да се счукат предварително. Всичко се смилат до гладко гъсто пюре с пасатор. Пестото може да се разреди с допълнително олио или да се сгъсти с още пармезан и ядки, според вкуса.

Пестото с магданоз и сушени домати се поднася изстудено. Подходящо е за сос на зелена салата, с топъл хляб или прясна паста.

This entry was posted in Предястия and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

One Response to Песто с магданоз и сушени домати

  1. Pingback: Патешки флейки с флажоле и песто | cOOking TiKi

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


2 × едно =

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *