Песто от червено цвекло

Песто от червено цвекло 1024x685 Песто от червено цвеклоПесто от червено цвекло

Продукти:

3 глави червено цвекло
1 пълна шепа листа магданоз
1 пълна шепа листа копър
1/3 ч.л. сол
1 пълна шепа орехи
5 ч.л. пармезан
150-200 мл гроздово олио
1 ч.л. сух босилек

Приготвяне:

Главите цвекло се обелват, измиват и нарязват на тънък чипс. Разпръсква се по дъното на широка тава. Посолява се с хималайска сол и полива с малко олио. Чипсът се пече до хрупкавост в слаба фурна, на около 160°С. Отнема около 60-80 минути. Охлажда се.

В дълбок буркан се събират всички съставки, включително чипсът от цвекло, орехите и сиренето. Налива се олио по преценка. Може да се започне с 100-150 мл и след това да се добави останалото според гъстотата. Съдържанието на буркана се пасира до песто консистенция. Може да се добави още олио или ядки и пармезан, ако сместа е съответно гъста или рядка.

Готовото песто от червено цвекло се съхранява в хладилник и поднася с препечен хляб, паста или вместо дресинг за салата.

This entry was posted in Предястия and tagged , , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


− 2 = едно

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *