Ориз с горски гъби
Продукти:
1 ч.ч. ориз
200 гр пресни горски гъби (пачи крак, челядинки, манатарки, пърхутки, др.)
1 глава шалот или 2 стръка пресен лук
3-4 с.л. зехтин
По 1 ч.л. сухи риган, мащерка, копър и джоджен
2-3 с.л. ситен пресен копър
Сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Оризът и гъбите се измиват добре на течаща вода в гевгир. В дълбока тенджера се задушават лукът, оризът и гъбките в малко зехтин и под капак. Добавят се в описания ред с 2 минути разлика.
Наливат се 3 чаши гореща вода. Ястието се подправя и оставя да къкри на тих огън до готовност на ориза.
Оризът с горски гъби се поднася поръсен с пресен копър.