Оризово-бадемова тортила

Оризово-бадемова тортила

Продукти:

180 гр смес от оризово и ръжено брашно
50 гр бадемово брашно
10 гр маково семе
15 гр смляно ленено семе
15 гр сусам
½ ч.л. сол
1 ч.л. суха мащерка
По 1 щипка млени кориандър и джинджифил
1 ч.л. бакпулвер
7 с.л. орехово олио или зехтин
4 с.л. бяло порто

Приготвяне:

Всички сухи съставки се изсипват в купа и се разбъркват добре. След това се добавят течните – олиото, виното и малко вода (до ¼ ч.ч.). Бърка се, докато тестото стане на гладка топка. Тестото се разточва върху хартия за печене до дебелина от 3-4 мм. С нож за пица се изрязват триъгълни бисквити.

Подреждат се върху хартия за печене и пренасят в тава. Пекат се на 180*С до златисто. Охлаждат се върху решетка или бамбукова постелка. Съхраняват се плътно затворени в пластмасова кутия, за да останат хрупкави.

Оризово-бадемовата тортила се поднася с домашно приготвено гуакамоле или се хапва просто така, за закуска.