Оризови крекери

Оризови крекери

Продукти:

150 гр оризово брашно
50 гр смлени бланширани фъстъци
¼ ч.л. сода
¼ ч.л. сол
1 пълна с.л. меко масло
1 с.л. зехтин
1 ч.л. риган
30 гр сирене
1 жълтък
½ ч.ч. вода

Приготвяне:

В купа се смесват всички сухи съставки и се разбъркват добре. След това се добавят маслото и зехтинът. С ръце се претрива така, че да се разнесе равномерно. Сместта трябва да стане на маслени трохи.

В този момент се добавя натрошеното сирене и жълтъкът. Размесва се старателно с ръце. Постепенно се слага малко водичка. Когато я поеме, може да се добави още малко, ако все още тестото е твърде ронливо.

Меси се известно време, за да омекне от топлината на ръцете и да стане гладко и по-гъвкаво. Разточва се на лист от 3-4 мм. Изрязват се формички по желание или просто се нарязва на квадрати с нож за пица. Надупча се с вилица или с малка формичка му се вдълбават отпечатъци, за да диша по-добре тестото.

Оризовите  крекери се пекат на 180*С до порозовяване, около 10-15 мин.