Ореховки по бабина рецепта
Продукти:
500 гр смлени орехи
750 гр захар
15 белтъка
Приготвяне:
Орехите, белтъците и захарта се смесват в тенджера и се загряват на котлона. Бъркат се, докато започнат да парят. Свалят се от котлона и се оставят да изстинат. Ако яйцата са били едри и сместа остане рядка и след охлаждането, се добавя малко брашно.
Сместа се изсипва в шприц и се оформят кръгли бисквити върху хартия за печене. Пекат се на слаба фурна до златист загар.