Огретен с картофи и пушена сьомга

Огретен с картофи и пушена сьомга 1024x683 Огретен с картофи и пушена сьомгаОгретен с картофи и пушена сьомга

Продукти:

7-8 картофа
200-250 гр пушена сьомга
Сух шалот и сух магданоз
Пресен магданоз
Настъргани сирена (ементал, моцарела, козе сирене, масдам)
(използвах готова смес за пица 4 сирена, за подменяне с кашкавал)
200 мл прясна сметана
1-2 жълтъка
Масло

Приготвяне:

Картофите се измиват и обелват. Нарязват се на тънки колелца. Бланшират се за 10 мин в подсолена вода.

Керамична съдинка за огретен се намаслява. Подрежда се етаж картофи. Намазват се с масло, поръсват се със сухи шалот и магданоз. Върху тях се разпределят филии сьомга и настъргани сирена. Процедурата се повтаря още 1 или два етажа (според дълбочината и големината на съдината). Завършва се с сьомга и сирена.

Жълтъците и сметаната се разбиват до гладкост, посоляват и изливат върху огретена.

Пече се на 200*С около 20 мин или до златисто. Поднася се горещ.

This entry was posted in Рибни ястия and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

One Response to Огретен с картофи и пушена сьомга

  1. TiKi says:

    Това пък колко беше вкусноооо… !!! :)

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


8 − = шест

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *