Овесени крекери
Продукти:
1 ч.ч. фини овесени ядки
½ ч.ч. млени бадеми
½ ч.ч. ръжено брашно
3 с.л. млян лен
½ ч.л. сол
½ ч.л. бакпулвер
20 гр пармезан
1 ч.л. равна махлепи
¼ тонка бобче, настъргано
1 яйце
5 с.л. гхи или разтопено масло
180 мл вода
Приготвяне:
Овесените ядки, брашното от ръж и от бадеми, ленът, солта и бакпулверът, пармезанът и ароматите се смесват в купа и се разбъркват добре.
Маслото се разтопява, добавя му се топла вода и тази смес се изсипва върху сухата смес в купата. Добавя се и разбитото яйце. С добавка на допълнително брашно, се прави средно гъсто тесто. Оформят се плоски бисквити или тестото се разточва на кръг и се изрязват предпочитани формички.
Овесените крекери се пекат на 180°С до златисто. Когато изстинат, се съхраняват в плътна кутия.