Обърната баница

Баница Надолу с главата Обърната баницаОбърната баница
По рецепта на Ева icon smile Обърната баница

Продукти:

1 пакет кори за баница
300 гр кисело мляко
300 гр сирене
1 ч.л. сода
Брашно
4-5 яйца
½ ч.л. сол
4 с.л. олио
Масло

Приготвяне:

Яйцата се разбиват с натрошеното сирене. Добавя се шупналото от содата кисело мляко. Налива се олиото. Сместа се посолява и сгъстява с няколко лъжици брашно. Разбива се добре с вилица или телена бъркалка.

Малко от сместа се изсипва на дъното на тава със залепващо покритие. Покрива се с една кора. Намаслява се. Слага се нова, отново се намаслява. На всеки три кори се разстила плънка. Завършва се с кори. С нож се разчертават парчета. Намазва се с масло, каквото остане, се излива в разрезите.

Пече се на 200°С до златисто. Когато се опече, се изважда от фурната и тавата се обръща „надолу с главата” върху 4 чаши или купички. Добре е да се постеле хартия под тях, защото потича масло. Покрива се с кърпа и се оставя така 20-ина минути. След това се нарязва и поднася все още топла с хубаво кисело мляко.

This entry was posted in Тестени and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

3 Responses to Обърната баница

  1. Ани says:

    Ох, това прабаба ми го правеше, уникална вкусотия и става тоолкова въздушна и лека :) Мечта! Тя я наричаше „висена“.
    На първото изречение от втори абзац наистина ли имаш предвид „залепващо покритие“ или си изпуснала една сричка? Няма ли да се отлепи много трудно?

    Благодаря за рецептата!

    • TiKi says:

      Висена баница, колко сладко звучи :) И така ми харесва!! А за понятието, да, трябва да е залепващо, че иначе баницата ще изпадне от тавата като я обърнеш :)
      Усмивка от мен, Ани!

  2. Pingback: Обърната баница | Рецепти за вкусни ястия

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


5 − едно =

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *