Обърната баница
По рецепта на Ева 
Продукти:
1 пакет кори за баница
300 гр кисело мляко
300 гр сирене
1 ч.л. сода
Брашно
4-5 яйца
½ ч.л. сол
4 с.л. олио
Масло
Приготвяне:
Яйцата се разбиват с натрошеното сирене. Добавя се шупналото от содата кисело мляко. Налива се олиото. Сместа се посолява и сгъстява с няколко лъжици брашно. Разбива се добре с вилица или телена бъркалка.
Малко от сместа се изсипва на дъното на тава със залепващо покритие. Покрива се с една кора. Намаслява се. Слага се нова, отново се намаслява. На всеки три кори се разстила плънка. Завършва се с кори. С нож се разчертават парчета. Намазва се с масло, каквото остане, се излива в разрезите.
Пече се на 200°С до златисто. Когато се опече, се изважда от фурната и тавата се обръща „надолу с главата” върху 4 чаши или купички. Добре е да се постеле хартия под тях, защото потича масло. Покрива се с кърпа и се оставя така 20-ина минути. След това се нарязва и поднася все още топла с хубаво кисело мляко.
Ох, това прабаба ми го правеше, уникална вкусотия и става тоолкова въздушна и лека
Мечта! Тя я наричаше „висена“.
На първото изречение от втори абзац наистина ли имаш предвид „залепващо покритие“ или си изпуснала една сричка? Няма ли да се отлепи много трудно?
Благодаря за рецептата!
Висена баница, колко сладко звучи
И така ми харесва!! А за понятието, да, трябва да е залепващо, че иначе баницата ще изпадне от тавата като я обърнеш 
Усмивка от мен, Ани!
Pingback: Обърната баница | Рецепти за вкусни ястия