Ньоки с манатарки и фенел

Ньоки с манатарки и фенел 1024x684 Ньоки с манатарки и фенелНьоки с манатарки и фенел

Продукти:

400 гр пресни ньоки (най-добре домашни)
1 глава фенел
1 тъмна тиквичка, средна
10-ина чери доматчета
150 гр пресни манатарки
Пресни къдрав магданоз и мащерка
1 ч.л. суха мащерка
2 с.л. масло
1 с.л. зехтин
Сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

Тиквичката се нарязва на колела и запича на грил тиган. Събират се в покрит съд и се посоляват бегло. Ньоките се варят, докато изплуват, в подсолена вода. Междувременно се приготвят другите зеленчуци.

В дълбок керамичен тиган се загряват масло и зехтин. Пускат се нарязаните на филии или ивици манатарки и фенел. Задушават се за 5 мин под капак. Добавят се доматчетата и тиквичката, донарязана на полумесеци. Отново се сотират и разбъркват 3-5 минути. Зеленчуците се подправят на сол, пипер и мащерка.

Когато зеленчуците омекнат, се добавят отцедените ньоки. Добавя се още малко масло. Сотирането се продължава с няколко минути. Като финален акорд, ястието се поръсва с прясно нарязан къдрав магданоз.

This entry was posted in Тестени and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


7 + четири =

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *