Миш-Маш
Продукти:
4 яйца
3-4 червени чушки
1-2 домата
1 глава лук
½ – 1 ч.ч. натрошено сирене
Сол и черен пипер
Магданоз
Масло и олио
Приготвяне:
Лукът се нарязва ситно, доматът се обелва и нарязва на кубчета, а чушките се почистват от семките и дръжката и се нарязват на квадратчета. В дълбок тефлонов тиган с капак се сипва малко олио и се изсипва първо лукът.
Похлува се и се оставя да се задушава 5 минути на тих огън. След това се добавят чушките. Задушават се 5 минути и те. Накрая се добавят и доматите и готвенето се удължава с още 10-12 минути.
Когато течността от зеленчуците се изпари, се слагат сиренето, разбърканите предварително яйца и ситно нарязаният магданоз. Добавя се по желание парченце масло. Миш-машът се посолява и подправя на вкус. Котлонът се засилва и ястието се готви при често разбъркване (без капак).
Когато яйцата се сготвят добре, миш-машът се разпределя в чинии. В интерес на истината, е вкусен, както горещ, така и на стайна температура.