Миш-маш с патладжан и морков

Миш Маш с патладжан и морков 1024x685 Миш маш с патладжан и морковМиш-маш с патладжан и морков

Продукти:

1 малък патладжан
2 едри червени чушки, тип камба
1 морков
1 среден картоф
100 гр сирене
40-50 гр пармезан
Сол и черен пипер на вкус
1 ч.л. ронена чубрица
2-3 с.л. пресен копър
Масло и лек зехтин
3-4 яйца

Приготвяне:

Чушките се измиват и слагат в тавичка, покрита с хартия. Пекат се на грил функция на фурната като на 3-4 пъти се обръщат. Опечени, се завиват в хартията, за да се задушат. Обелват се и почистват от семе и дръжка. Патладжанът и картофът (обелен) се нарязват на зарчета, морковът се настъргва. Смесват се в голям керамичен тиган, поливат се със зехтин и задушават на среден огън до омекване. Пътьом се посоляват и овкусяват с пипер, чубрица и копър.

Към края се добавят чушките (нарязани на парчета) и сирената. По преценка може да се посоли допълнително. Яйцата се разбиват в чиния и изливат при зеленчуците. Пуска се допълнително парче масло.

Миш-машът се запича до пълна готовност на яйцата, като често се разбърква. Поднася се веднага със зелена салата.

This entry was posted in Ястия без месо and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


5 × осем =

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *