Маслени сладки с бадеми

Маслени сладки с бадеми
По рецепта на Мадлен

Продукти:

350-400 гр брашно
150 гр млени бадеми
250 гр краве масло
1 ч.ч. захар
1-2 праха ванилия
1 яйце
1 ч.л. канела
Сокът на ½ лимон

Приготвяне:

Маслото се разбива в купа заедно със захарта до гладък крем (3 минути). Добавя се лимоновият сок (може и малко настъргана кора). След като сместа го поеме, се пуска яйцето, след него канелата и ванилията. Разбиването се удължава с още 2 минути. Накрая се добавят млените бадеми и брашното. Замесва се гладко тесто, което се прибира в хладилника 1 нощ.

На следващия ден, от тестото се оформят сладки с форма по желание. Топчета с коричка или ядка отгоре, разточени с кръгла форма и украса или да се оформят като някаква фигурка. Пекат се на 180°С до златисто, около 10-15 минути. Охлаждат се върху решетка или бамбукова рогозка за суши. Съхраняват се в метална кутия за сладки. Издържат до 1 месец.