Лазаня с праз и оризов бешамел

Лазаня с праз и оризов бешамел 1024x685 Лазаня с праз и оризов бешамелЛазаня с праз и оризов бешамел

Продукти:

3 стръка праз лук
4 яйца
120 гр смес от настъргани сирена (тип ементал, гауда, кашкавал)
4 листа пражка шунка
Зехтин
Сол и черен пипер
По 1 ч.л. сухи риган и праз
9 кори за лазаня

½ ч.ч. ориз
500-600 мл мляко
½ ч.ч. вода
50 мл прясна сметана
40 гр масло
Индийско орехче
Сол и черен пипер

Приготвяне:

Празът се измива и почиства от горната част на перата. Стръковете се разполовяват и нарязват средно ситно. Задушават се до омекване в малко зехтин и 1-2 с.л. вода, под капак. Подправят се със сухи праз и риган, сол и пипер. Яйцата се сваряват.

Оризът се сварява първо във дозата вода, след това в млякото. Долива се мляко при нужда. Когато е готов, се пускат маслото и подправките. Пасира се до гладък сос, с гъстотата на нормален бешамел.

Керамичен съд, подходящ за 3 кори лазаня една до друга се намаслява и полива с малко бешамел. Поставят се първите 3 кори. Отново се намазват с оризов бешамел. Разстила се слой праз, редят се 2 филии шунка, колелца яйца и всичко се поръсва с настъргани сирена. Схемата се повтаря още 1 път и половина. Тоест се завършва с бешамел, малко праз и обилна поръска от сирена. Финално се поръсва с малко сух риган.

Лазанята с праз се пече на 30-40 минути на 200°С или до златистост.

This entry was posted in Тестени and tagged , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


2 − = едно

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *