Крем супа с топинамбур и бекон

Крем супа с топинамбур и бекон 1024x685 Крем супа с топинамбур и беконКрем супа с топинамбур и бекон

Продукти:

500 гр топинамбур
2-3 картофа, средни
Зехтин и масло
По 1 ч.л. сухи девесил, целина, праз, пащърнак
По 1 щипка млени джинджифил и кориандър
50 гр меко мухливо козе сирене, тип камамбер (или каквото обичате)
100 гр пушен бекон
Морска сол и черен пипер на вкус

Хляб, масло и чесън за крутони
Малко пръчици бекон за украса

Приготвяне:

Топинамбурът и картофите се измиват старателно. Може да се оставят небелени или само картофите да се обелят. Пускат се във вряща подсолена вода. След 10-ина минути се добавят всички подправки и малко зехтин. Похлупена, супата се оставя да къкри кротко.

Когато зеленчуците се сварят, се пускат пръчиците пушен бекон. Супата се вари още 5-10 мин. Накрая се пускат сиренето и бучка масло. Въртва се мелницата пипер отгоре.

Всичко се пасира до гладкост. Крем супата с топинамбур и бекон се поднася с крутони от натрит с чесън и масло хляб, запечени на фурна. Може да се украси със запечени на сух тиган пръчици пушен бекон.

This entry was posted in Супи and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


− пет = 1

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *