Крем супа с маниока, круша и манатарки

Крем супа с маниока круша и бяло вино1 1024x684 Крем супа с маниока, круша и манатаркиКрем супа с маниока, круша и манатарки

Продукти:

½ корен маниока (към 300 гр)
1 голям морков
1 едра сладка круша
2 средни картофа
1 стиска сушени манатарки
1 щипка мляно индийско орехче
Сол и черен пипер на вкус
По 1 ч.л. сухи шалот и мащерка
2 стръка прясна мащерка
1 парче масло
20-30 мл гроздово олио

Приготвяне:

В тенджера се кипват към 1200 мл вода (ако не достига, ще се добави в последствие). Всички зеленчуци се обелват и нарязват на едри късове. Пускат се във врящата вода. Котлонът се намалява, след като отново заври водата, тенджерата се похлупва и оставя да къкри. След 10-ина минути се добавят всички подправки, пресни и сухи. В тази група влизат и сухите манатарки.

Крушата се нарязва едро и включва към супата.

След около 30 минути варене общо, супата може да се счита за готова. Сваля се от котлона. Полива се с олиото и ароматизира с маслото. Пасира се до кремообразна консистенция.

Крем супата с маниока се поднася топла, поръсена със сух магданоз и черен пипер.

This entry was posted in Супи and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


две + 9 =

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *