Крем супа от тиква

Крем супа от тиква 1024x682 Крем супа от тикваКрем супа от тиква

Продукти:

400 гр сурова белена тиква или потимарон
1 морков
2 картофа
1 шепа овесени ядки
По ½ ч.л. сухи целина, копър, магданоз и шалот
1 щипка индийско орехче
½ ч.л. млян галангал
Сол и черен пипер
Гроздово олио и пречистено масло
Сушени домати, сирене тип St Moret, крутони и орехи за поднасяне

Приготвяне:

Тиквата, морковът и картофът се обелват и нарязват на парчета. Пускат се в тенджера с вряща вода. Супата се ароматизира с подправките и се оставя да къкри на тих огън 20 мин.

Когато зеленчуците омекнат, се добавя 1 шепа овесени ядки (за сгъстяване). Оставя се още 10 мин да се повари. След 1-2 минути се овкусява с малко олио и масло за аромат. Пасира се и се поръсва със смлян черен пипер.

Крем супата от тиква се поднася топла, придружена от печени с масло крутони и поръска от наситнени сушени домати, орехи и кубчета меко сирене.

This entry was posted in Супи and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

One Response to Крем супа от тиква

  1. TiKi says:

    Всеки път я правя „на око“ и с каквото имам :) Винаги е уникално пухкава, сладичка, гъста. Това е ориентир към съставките. Дори и само със сол и пипер, пак е екстра :)

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


девет × = 36

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *