Крем карамел в ябълка

 Крем карамел в ябълка Крем карамел в ябълка

Крем карамел в ябълка

Продукти:

4 средни ябълки (най-добре „Златна превъзходна”)
3 яйца
300-350 мл прясно мляко
½ ч.ч. захар
1 ванилия

За карамела:

100 гр захар
2 ч.л. вода (при нужда)

Приготвяне:

Ябълките се измиват и им се изрязва капаче, така че повърхността да бъде хоризонтална спрямо нормалното положение на ябълката върху долната й част. Уточнявам, защото често кривят по основната ос. Издълбават се старателно, като трябва да се оставят около 5-7 мм дебелина на стените и дъното. Плодът не трябва да се пробива. Така приготвените кратунки, се подреждат в тава, застлана с хартия.

Яйцата се счупват едно по едно в купа. Добавя се захарта и се разбиват до гладкост. Постепенно се включва млякото, като през цялото време се разбива с телена бъркалка. Накрая се ароматизира с ванилията.

Крем карамел в ябълка 2 Крем карамел в ябълка

Карамелът се прави като в малка съдинка се изсипе захарта. Загрява се на котлона и постоянно се разбърква. Когато се разтопи и стане златиста на цвят, може да се разреди с малко вода. На дъното на всяка ябълка се слага по 1 ч.л. карамел (вкусни са и без карамел).

Върху карамела се разлива яйчната смес, като ябълките се пълнят до ръба или 1 мм под него. Тавата внимателно се пренася във фурната, загрята на 175°С и се пекат 50-55 минути до златисто и стегнатост на крема. Поднасят се охладени.

This entry was posted in Десерти and tagged , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


8 + = единайсет

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *