Крем брюле със сладко от рози

Крем със сладко от рози 1024x684 Крем брюле със сладко от розиКрем брюле със сладко от рози

Продукти:

300 мл сметана
200 мл прясно мляко
6 жълтъка
1 яйце
2 с.л. захар
3 с.л. сладко от рози (или сироп)

Приготвяне:

Яйцата и захарта се разбиват за 3-4 минути с миксера или докато станат на гъст пухкав крем с по-светъл цвят от стартовия цвят. Добавя се сладкото. Разбива се до пълното му интегриране.

Все така под въртежа на миксера, на тънка струя се наливат млякото и сметаната, които са загряти до точката на кипене. Получената смес се разлива в керамични купички. Подреждат се в тава, налива се топла вода до средата им. Пекат се на 160°С до стегнатост и лек цвят. Отнема около 50 мин.

Крем брюлето се съхранява в хладилник. Един час преди поднасяне, се изважда да достигне стайна температура. Поръсва се с кафява захар, която се карамелизира с кухненска горелка или под грила на фурната.

This entry was posted in Десерти and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


− 1 = седем

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *