Коледни сладки с бадемов марципан

Коледни сладки с бадемов марципан1 1024x686 Коледни сладки с бадемов марципанКоледни сладки с бадемов марципан

Продукти:

Към 2–2 ½ ч.ч. брашно (смес от ръжено, спелта и пшенично)
½ ч.ч. нерафинирана тръстикова захар
2 яйца
100 гр мед
100 гр масло
½ ч.л. хималайска сол
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. канела
1 ч.л. смлян галангал (или повече джинджифил)
½ ч.л. смлян джинджифил
1 шипка счукан карамфил
2 с.л. уиски

Бадемов марципан и захарни звездички за украса

Приготвяне:

В купа се разбиват маслото и захарта по гладък крем. Добавят се яйцата и отново се свежда до пухкавост с миксера. Следват медът и ароматите, солта и содата, уискито. Накрая се добавят брашната. Замесва се меко тесто.

Работният плот се застила с хартия за печене и се поръсва с брашно. Тестото се разточва до 3-4 мм дебелина. С формички за сладки се изрязват коледни фигурки. Пекат се на 180°С до златисто. Охлаждат се върху решетка. Съхраняват се в кутия за сладки до украсяването, което може да е на следващия ден.

Бадемовият марципан се разточва на тънък лист. Изрязват се фигурки, с които се украсяват сладките. Звездички от захар могат да допълнят гледката.

This entry was posted in Десерти and tagged , , , , , , , . Bookmark the permalink.

One Response to Коледни сладки с бадемов марципан

  1. TiKi says:

    Бадемовият марципан си купих готов, както и звездичките. Много вкусна паста, лесна за работа (подобно на пластелин). Не съм сигурна дали може да се намери у нас, във Франция продават навсякъде. Много експлоатиран е за десерти. У нас може да има в магазинчетата,специализирани за подправки. Появиха се няколко такива в София, които са несметен източник на интригуващи кулинарни джунджурии, като Инке Тинке, Бахара и други :)

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


три × = 27

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *