Козуначен флирт с малини
Продукти:
3 яйца
100 гр захар
1 щипка джинджифил на прах
1 прах ванилия
1 с.л. амаро
200 мл прясна сметана
½ ч.ч. прясно мляко
Стар козунак
Масло
300 гр малини
Грис
Филирани бадеми
Приготвяне:
Козунакът се нарязва на филии с дебелина към 1 см, а след това на еднакви триъгълници. Намазват се с масло и се запичат на слаба фурна до сухар. Охлаждат се.
В купа се разбиват яйцата и захарта до пухкав крем, с миксер. Наливат се постепенно млякото, сметаната, амарото и подправките.
Керамична съдинка 27 х 16 см се намаслява. Дъното й се застила с пресни малини. Поръсват се с грис (2-3 с.л.). Върху тях се излива половината яйчна смес. Козуначените триъгълници се редят ветрилообразно отгоре. Поливат се с останалата смес и поръсват с още малинки и филирани бадеми.
Съдът се поставя в друг по-голям и се налива студена вода. Десертът се пече на водна баня 50 минути на 170*С. Ако козунакът започне да се препича, се върхчетата се покриват с парченца фолио.