Кафени бисквити

 Кафени бисквити 1024x684 Кафени бисквитиКафени бисквити

Продукти:

200 гр брашно
100 гр масло
1 с.л. фино смляно кафе
2 ч.л. смлян галангал
1 ч.л. канела
2 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. сода
60 гр захар
5-6 с.л. петмез от фурми или друг
4-5 капки есенция ром или 1 с.л. ром

Приготвяне:

В купа се смесват всички сухи съставки. Разбъркват се добре. Добавя се маслото на кубчета и на ръка сместа се превръща в маслени трохи.

Налива се петмезът и ароматизира с ром. Омесва се тесто, плътно и нелепкаво.

Оформят се топчета колкото кюстендилска череша. Овалват се в кристална захар и редят на разстояние в застлана с хартия тава. Пекат се на 190°С между 15 и 18 мин.

Кафените бисквити се охлаждат върху решетка и дегустират. Съхраняват се в кутия за сладки.

This entry was posted in Десерти and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

2 Responses to Кафени бисквити

  1. Ани says:

    Чудесни сладки Татянче. А какво е галангал?

    • TiKi says:

      Благодаря ти, Ани :)
      Попадна ми преди време този галангал под форма на изсушен корен, след това и на прах. От семейството на джинджифила е, казват му „син джинджифил“. На вкус е по-мек от него, по-малко лют. Коренчетата пускам в чай, много са тонизиращи, а мления влагам в разни печива :)

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


пет − = 0

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *