Картофен киш със спанак

Картофен киш със спанак 1024x684 Картофен киш със спанакКартофен киш със спанак

Продукти:

½ кг картофи
1 връзка спанак
1 стрък зелен лук
½ връзка копър и магданоз
Сух копър
3 яйца
1 ½ топки моцарела
100-150 мл краве или кокосово мляко
Зехтин и гхи (или масло)
Сол и черен пипер
1 щипка индийско орехче
50 гр прясно опечени бадеми, без сол

Приготвяне:

Картофите се обелват, нарязват на тънки шайби и се бланшират в подсолена вода за 5 минути. Спанакът и лукът се измиват, нарязват на ивици и се задушават с малко зехтин под капак, докато променят аромата си към сготвено. Подправят се със сол, черен пипер, индийско орехче, сух копър. А извън котлона и с прясната зеленинка. Яйцата се разбиват с малко мляко (краве или кокосово) и нарязаната на кубчета моцарела. Разбъркват се със спанака. Добавят се част от счуканите  едро бадеми.

Половината картофени шайби се подреждат на дъното на намаслена керамична съдинка. А останалите се подреждат в кръг, като стена, по ръба на съдината. Намазват се с гхи. След това се заливат със спаначената смес.

Картофеният киш се пече на 180*С към 30-40 мин. Поднася се топъл, но не веднага с излизането от фурната. Поръсва се с останалите бадеми, непосредствено преди разрязването му.

This entry was posted in Ястия без месо and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


четири + = 9

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *