Картофена салата с пушена риба

 Картофена салата с пушена риба 1024x682 Картофена салата с пушена рибаКартофена салата с пушена риба

Продукти:

4 картофа
1-2 с.л. червен лук
3-4 листа зелена салата или радичио
2-3 репички
2 с.л. колелца маслини
50 гр пушена риба (сьомга, пъстърва, паламуд, скумрия)
Сол и розов пипер
Зехтин
1 ч.л. балсамов оцет, бял (опция)
Пресен магданоз и копър
½ ч.л. сухи магданоз и копър

Приготвяне:

Лукът се нарязва на полумесеци и се накисва в купичка с подсолена вода за 30 минути (1 к.л. сол за 250 мл вода). Тази манипулация ще убие остротата му и облекчи храносмилането.

Картофите се сваряват в подсолена вода, обелват се и се нарязват на едри кубчета. Пренасят се в купа за салата. Към тях се добавят репичките (на тънки шайби), зелената салата (нарязана на ивици), отцеденият лук. Разбърква се внимателно с доза зехтин и сол.

Пушената риба се нарязва на парчета и се включва в салатата. Също така и нарязаните на колелца маслини. Поръсва се с наситнени магданоз и копър. Доовкусява се със сухите подправки, може и допълнително зехтин, след което се разбърква добре, за да се хомогенизира. Оставя се да отдъхне в хладилника (покрита плътно) и се поднася студена или на стайна температура.

This entry was posted in Салати and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


+ 5 = девет

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *